La hostelería, esa cenicienta. La Cónsula
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La
Hostelería, esa cenicienta.
Qué
vergüenza, un país, una autonomía, una provincia, que vive del
turismo, y trata a los trabajadores del gremio como ciudadanos de
tercera, ciudadanos explotados, ciudadanos tratados como esclavos. Y
tienen la desfachatez de llenar sus sucias bocas proclamando a los
siete cielos que quieren un turismo de calidad. Así lo cuidan,
cerrando La Cónsula de Málaga, referente nacional de las Escuelas
de hostelería, de dónde han surgido tantos y buenos profesionales
del gremio, muchos desarrollando su trabajo en el extranjero. ¿Esta
es su política? Estafadores. ¿Y Granada? ¿Granada, esa ciudad del
monumento más visitado de España, esa provincia privilegiada de
altas cumbres nevadas, y único clima tropical de Europa? Granada
está estancada, es el hazmerreír del reino, es lo máximo que se
puede usted encontrar, el culmen de la estulticia y el abandono más
horrendo; más de un año removiendo la perdiz de un convenio que
huele a olla podrida. Ni sindicatos, ni patronal, llegan a ningún
acuerdo, porque todos comen de la misma sopa, mientras los
trabajadores siguen trabajando en precario. Hoy aparece una noticia
en los diarios provinciales,(13-1-2016), un camarero despedido
amenaza a la propietaria del restaurante con un cuchillo de cocina;
esto es sólo el entremés de la cena, habrá más casos, esperemos
que no llegue la sangre al río, aunque a muchos se les está
acabando la paciencia. Luego vendrán los comentaristas de turno a
llenarse los bolsillos y a opinar, cómo no, porque de todo saben, y
más cuando están bien comidos y bebidos.
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